榴莲爱好者:“猫山王”来了!人人都能吃吗?怎么吃更健康?

  • 时间:2024-09-02 20:26
  • 来源:东方网
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最近,榴莲爱好者们“一本狂喜”:首批“树上熟”马来西亚鲜果猫山王榴莲乘专机抵达中国,率先在北京、上海、郑州、深圳上架,接下来将陆续覆盖全国。这是首批入华的猫山王榴莲——含水量更少、果肉更饱满、口感更绵软,被称作“水果中的爱马仕”。那么问题来了:面对顶级榴莲,怎么吃才更健康?上海市健康促进中心、上海市同仁医院营养科主任谢华带来科普解读:
榴莲的营养价值知多少?

榴莲是一种热带水果,独特的香味和口感令不少人流连忘返。它含有丰富的营养成分,其中含有较多的不溶性膳食纤维,具有促进肠道蠕动、改善便秘的作用;脂肪以单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸为主,对心血管有益;蛋白质含量在水果中属于较高;有丰富的维生素和矿物质,硒是人体中重要的抗氧化营养素,在调节机体免疫、促进健康中发挥重要作用。

榴莲营养素组成

碳水化合物

28.3克

不溶性膳食纤维

1.7克

蛋白质

2.6克

脂肪

3.3克

维生素B1

0.2毫克

叶酸

29微克

261毫克

27毫克

38毫克

3.26微克

人人都能吃榴莲吗?

只要能接受榴莲独特香味,吃了榴莲后没有什么胃肠道不适,人人都可以吃,包括老人、小孩。

但是,榴莲的含糖量高,血糖控制不理想的糖尿病患者、减重期人群、体重增长过多的孕妈妈最好少吃或不吃榴莲。

如果有对榴莲过敏,那么这部分人也不能吃榴莲。榴莲的钾含量在水果中不低,因此肾功能不全伴有血钾升高的人不适合吃。

吃榴莲要注意啥?

首先要注意食品安全,榴莲也不例外。新鲜榴莲应存放在阴凉通风处,避免阳光直射,切开后的榴莲应尽快食用或冷藏保存。

榴莲因热量高,所以作为加餐,在两餐之间吃比较合适,每次200克左右,尤其是需要控制血糖患者。如果吃了过多的榴莲,则相应的正餐主食就要少吃。

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